Sir iz Planine Zajavornik, Bohinj, Gorenjska

Ko si zaželite pristnega okusa narave in kakovostnih mlečnih izdelkov, vas z veseljem pričakujemo v AS Gorjuše - Nomenj, Planina Javornik, kjer nastaja znameniti sir iz Planine Zajavornik pri Bohinju na Gorenjskem. Naša sirarna se nahaja v osrčju neokrnjenih gozdov in pašnikov, kjer govedo prosto paše in daje mleko najvišje kakovosti. Iz tega mleka s spoštovanjem do tradicije in narave ustvarjamo sir, ki odraža značaj naše regije - preprost, bogat in narejen s srcem. Naš cilj je ohraniti dediščino sirarstva, ki je v Bohinju prisotna že stoletja, ter jo s ponosom prenesti v sodobni čas.

V naši agrarni skupnosti sodelujemo lokalni kmetje, ki s skupnimi močmi skrbimo za ohranjanje tradicionalne sirarske dejavnosti. Sir iz Planine Zajavornik pri Bohinju na Gorenjskem je rezultat dela, povezanega z naravo, saj spoštujemo naravne cikle in dobrobit živali. Mleko, ki ga uporabljamo, prihaja iz proste paše na planini, kjer živali uživajo v naravnem okolju in kakovostni krmi. Prav zaradi tega ima naš sir izrazit okus in značilno aromo, ki ga loči od industrijskih izdelkov.

Domači sir iz Planine Zajavornik

Na Planini Zajavornik lahko obiskovalci med sezono obiščejo našo sirarno, spoznajo proces nastajanja sira in poskusijo sveže mlečne izdelke. Naša sirarna je del Bohinjske sirarske poti, ki povezuje lokalne proizvajalce in obiskovalcem ponuja vpogled v bogato sirarsko tradicijo Gorenjske. Poleg tega, da ponujamo sir iz Planine Zajavornik, izdelujemo tudi druge mlečne izdelke, kot so skuta, kisla smetana in jogurt, ki so narejeni po preizkušenih receptih in s sodobnimi metodami, a vedno z ohranjanjem naravne kakovosti.

V AS Gorjuše - Nomenj, Planina Javornik si prizadevamo, da bi naši izdelki ostali pristni in naravni. Verjamemo, da lahko le s spoštovanjem narave in lokalnega okolja ohranimo tisto, kar daje siru njegov edinstven okus. Naši izdelki so plod trdega dela, predanosti in sodelovanja kmetov, ki želijo ohraniti tradicijo sirarstva na Gorenjskem. Sir iz Planine Zajavornik pri Bohinju na Gorenjskem je tako več kot le izdelek – je zgodba o ljudeh, naravi in skupnosti, ki skupaj ustvarjajo nekaj posebnega.

Mlečni izdelki iz Planine Zajavornik, Gorenjska

Naši obiskovalci se radi vračajo, saj pri nas najdejo toplino, pristnost in domačnost. Ob obisku planine lahko spoznate življenje sirarjev, delo na pašnikih in okušate mlečne izdelke, ki jih izdelujemo ročno. Vse to vam ponuja izkušnjo, ki vas poveže z naravo in vas spomni, kako pomembna je lokalna pridelava. V Bohinju že dolgo velja, da se pravi sir rodi le tam, kjer je spoštovanje do zemlje in živali na prvem mestu - in prav to filozofijo uresničujemo vsak dan.

Zavedamo se, da je ohranjanje kakovosti ključnega pomena, zato uporabljamo izključno lokalno mleko in tradicionalne postopke sirarjenja. Vsak kos sira je rezultat naravnega zorenja, časa in skrbi, kar se odraža v njegovem polnem okusu. V našem podjetju verjamemo, da je kakovost tisto, kar povezuje preteklost in prihodnost sirarstva. Zato sir iz Planine Zajavornik pri Bohinju na Gorenjskem ni le okusna izbira, temveč tudi poklon bogati dediščini bohinjskih planin.

Vrhunski sir iz Planine Zajavornik, Bohinj

Vabimo vas, da nas obiščete in se prepričate o kakovosti naših mlečnih izdelkov. Na planini Zajavornik boste spoznali, kako nastaja naš sir, okušali njegove različne vrste in doživeli pristno gorenjsko gostoljubnost. AS Gorjuše - Nomenj, Planina Javornik ostaja zavezana naravi, ljudem in tradiciji, saj verjamemo, da se v spoštovanju do okolja skriva resnična kakovost in edinstven okus vsakega kosa sira.

Če želite okusiti del Bohinja in Gorenjske v najbolj pristni obliki, nas obiščite ali nas kontaktirajte za naročila in dodatne informacije. Z veseljem vam bomo predstavili našo zgodbo, naše izdelke in ljubezen, ki jo vlagamo v vsako sirarsko sezono. Naj bo sir iz planine Zajavornik pri Bohinju na Gorenjskem del vašega vsakdana - naraven, domač in narejen z roko, ki spoštuje tradicijo.

Cenik – sir iz planine Zajavornik Bohinj Gorenjska:
Za cene in vse ostale informacije smo vam na voljo po telefonu ali elektronski pošti. Vse naše kontaktne podatke najdete na vrhu te strani. Pošljite nam povpraševanje in z veseljem vam bomo pripravili ponudbo za naše izdelke.