Domači sir Bohinj, Gorenjska

Ko si zaželite pristnega okusa narave, tradicije in kakovosti, obiščite AS Gorjuše - Nomenj, Planina Javornik, kjer nastaja pravi domači sir iz Bohinja na Gorenjskem. Naša sirarna deluje v osrčju neokrnjene narave, med planinskimi pašniki in čistim zrakom, kjer govedo prosto paše in daje najboljše mleko. Iz tega mleka s predanostjo in znanjem ustvarjamo sir, ki odraža značaj naše pokrajine - bogat, poln in naraven. V naši sirarni spoštujemo dolgoletno tradicijo sirarstva, ki se prenaša iz roda v rod, obenem pa uporabljamo sodobne postopke, ki zagotavljajo najvišjo kakovost izdelkov.

Kot skupnost kmetov iz Bohinja in okolice se zavedamo pomena povezovanja in sodelovanja. Zato smo v naši agrarni skupnosti združili moči, da ustvarjamo proizvode, ki ponosno nosijo ime domači sir iz Bohinja na Gorenjskem. Naši člani delijo enake vrednote - spoštovanje do narave, živali in kakovostnega dela. Skupaj ohranjamo dediščino sirarstva, ki je v Bohinju že stoletja del lokalne kulture. Naše mlečne izdelke odlikujeta poln okus in kakovost, ki ju lahko dosežemo le z mlekom iz proste paše na visokogorskih planinah.

Pridelava domačega sira Bohinj, Gorenjska

Naša sirarna na Planini Javornik je priljubljena med domačini in obiskovalci, ki si želijo okusiti pravo gorenjsko tradicijo. Izdelujemo različne vrste sirov, med njimi tudi značilni bohinjski sir, ki slovi po svoji rahli teksturi in nežnem, a bogatem okusu. Poleg sira ponujamo tudi druge mlečne izdelke, ki jih pripravljamo iz lokalnega mleka - kislo smetano, skuto in jogurte. Vsak izdelek je rezultat naravnega procesa, brez nepotrebnih dodatkov, zato ohranja avtentičen okus narave. Pri nas lahko vedno poskusite nekaj novega, saj radi eksperimentiramo z okusi in kombinacijami, ki temeljijo na lokalnih sestavinah.

V agrarni skupnosti Gorjuše - Nomenj, Planina Javornik ne želimo biti le proizvajalci, temveč ohranjevalci tradicije in kakovosti, ki je značilna za Bohinj. Naši izdelki so del Bohinjske sirarske poti, ki povezuje lokalne sirarne in obiskovalcem ponuja vpogled v bogato sirarsko dediščino Gorenjske. Ob obisku naše planine lahko obiskovalci vidijo, kako nastaja domači sir iz Bohinja na Gorenjskem, ter se prepričajo, da za vsakim izdelkom stoji trdo delo, predanost in spoštovanje do narave.

Domača sirarna Bohinj, Gorenjska

Na planini si lahko ogledate pašnike, kjer se pase naše govedo, in doživite pristno vzdušje življenja v hribih. V sezoni je sirarna odprta za obiskovalce, ki želijo okusiti sveže izdelke ali jih kupiti neposredno pri nas. Verjamemo, da vsak, ki poskusi naš domači sir iz Bohinja, prepozna razliko med industrijsko proizvodnjo in ročno izdelanim sirom, ki nastane iz ljubezni do dela in zemlje.

Posebno pozornost posvečamo skrbi za okolje in dobrobit živali. Naši postopki so zasnovani tako, da ohranjajo naravno ravnovesje in zmanjšujejo vpliv na okolje. Mleko, ki ga uporabljamo, je pridelano lokalno, brez nepotrebnih dodatkov ali umetnih izboljševalcev, kar zagotavlja visoko kakovost naših izdelkov. Vse to se odraža v okusu, zaradi katerega je domači sir iz Bohinja na Gorenjskem prepoznan daleč naokoli.

Domači sir in drugi mlečni izdelki Bohinj, Gorenjska

Naš cilj je, da ohranimo pristen okus Bohinja in ga predstavimo širši Sloveniji. Naše izdelke že poznajo številni ljubitelji domače hrane, ki cenijo kakovost in tradicijo. Vsak obisk pri nas je priložnost, da okusite naravno bogastvo Gorenjske in se prepričate, zakaj je domači sir iz Bohinja na Gorenjskem postal sinonim za kakovost.

S ponosom predstavljamo delo članov naše agrarne skupnosti, ki s skupnimi močmi ohranjajo lokalno proizvodnjo in jo povezujejo z novimi tržnimi priložnostmi. AS Gorjuše - Nomenj, Planina Javornik ostaja zavezana kakovosti, pristnosti in spoštovanju tradicije, ki jo prenašamo na nove generacije sirarjev.

Če želite okusiti pristne mlečne izdelke, obiskati planino in spoznati naše delo, ste vabljeni, da se oglasite v naši sirarni. Z veseljem vas bomo sprejeli, vam predstavili naše izdelke in vam ponudili košček pravega Bohinja. Prepričani smo, da boste domači sir iz Bohinja na Gorenjskem prepoznali po pristnem okusu in ljubezni, ki jo vlagamo v vsak kos.

Cenik – domači sir Bohinj Gorenjska:
Za cene in vse ostale informacije smo vam na voljo po telefonu ali elektronski pošti. Vse naše kontaktne podatke najdete na vrhu te strani. Z veseljem vam bomo pripravili ponudbo naših mlečnih izdelkov in vas povabili, da nas obiščete na Planini Javornik.