Izdelava jajčnih testenin Gorenjska

Domače testenine so nekaj posebnega. Imajo okus in teksturo, ki sta drugačna od industrijskih različic. V Pekarni Lužar se vsak dan z veseljem posvečamo pripravi domačih rezancev, ki nastanejo iz preprostih in kakovostnih sestavin. Prav zato je izdelava jajčnih testenin na Gorenjskem tako priljubljena med tistimi, ki cenijo pristnost in domačnost.

Ko testenine nastajajo ročno, se v njih čuti toplina, predanost in spoštovanje do starejših receptov. Na Gorenjskem imajo domači rezanci posebno mesto, saj so del mnogih tradicionalnih jedi. Ko stranke iščejo nekaj zares domačega, se pogosto odločijo za izdelke, ki so narejeni z občutkom in brez bližnjic.

Pri nas se ne ukvarjamo s peko kruha ali industrijskimi izdelki. Naša glavna pozornost sta domača peka in izdelava jajčnih testenin na Gorenjskem, pri čemer ohranjamo preprostost in pristnost.

Ročno rezane domače testenine

Pri delu uporabljamo samo osnovne sestavine (moka, jajca) in znanje, ki se prenaša skozi generacije. Ročno mešamo in razvaljamo testo, saj le tako dosežemo strukturo, ki jo ljudje povezujejo s pristnimi domačimi testeninami. Prav ta način vpliva na okus in videz, zaradi česar je izdelava jajčnih testenin na Gorenjskem tako prepoznavna.

Med naše izdelke sodijo:

• rezanci za juho, tanki in nežni,
• široki jajčni rezanci, primerni za bogate omake,
• domači trakovi, ki jih pogosto izberejo za posebne jedi,
• rezanci po naročilu, pripravljeni glede na želje stranke.

Zaradi ročnega rezanja vse testenine ohranijo rahlo različno širino ali dolžino, kar v kuhanju ni napaka, temveč prednost. Tako testenine bolje vpijejo omako, ostanejo čvrste in ohranijo pravi domači značaj. Pri tradicionalni izdelavi jajčnih testenin na Gorenjskem je prav ta naravna neenakomernost del pristnosti. Pri pripravi testenin ne uporabljamo nobenih dodatkov ali barvil. Tako zagotavljamo izdelek, ki je domač in svež.

Domače jajčne testenine Gorenjska

V Pekarni Lužar se držimo preprostih in preverjenih postopkov. Testo počasi pregnetemo, pustimo počivati in ga ročno razvaljamo. Takšen način priprave zahteva več časa, vendar prinese rezultat, ki ga stranke prepoznajo že ob prvem grižljaju. Zaradi tega se veliko ljudi odloča za našo izdelavo jajčnih testenin na Gorenjskem, saj dobijo bolj okusne testenine.

Pri posebnih naročilih vedno prisluhnemo željam stranke in predlagamo oblike ali širine rezancev, ki se najbolje podajo k izbranim jedem. Ročno delo nam omogoča, da pripravimo izdelek, ki je popolnoma prilagojen posamezniku.

Vsak izdelek v naši pekarni ima svoj značaj. V tem delu se najmočneje čuti, koliko topline in pozornosti vložimo v svoje izdelke. Domači piškoti imajo poseben čar, saj jih naredimo ročno. Prav zato se veliko ljudi odloči za našo peko piškotov na Gorenjskem, ko si želijo nekaj res pristnega in domačega.

Ročna izdelava testenin Gorenjska

Stranke se za nas odločajo, ker v naših izdelkih prepoznajo domačnost, preprostost in trud, ki ga vložimo v vsako serijo. Zakaj se stranke odločajo za nas?

• Smo natančni in skrbni, zato vsak piškot oblikujemo z občutkom,
• uporabljamo kakovostne sestavine, ki ustvarijo poln in domač okus,
• prilagodimo se željam, pripravimo lahko tudi piškote po naročilu,
• vedno držimo dogovorjene roke, naročila pripravimo pravočasno,
• ohranjamo tradicijo, kar daje našim piškotom toplino in pristnost.

Stranke se k nam vračajo, ker cenijo iskrenost domačih izdelkov. Naša peka piškotov na Gorenjskem temelji na preprostosti in tradiciji, kar daje našim izdelkom posebno vrednost.

Cenik
Za dodatne informacije nas lahko kontaktirate. Z veseljem vam pomagamo pri izbiri izdelkov.