Ekološki mandlji Slovenska Istra

Na Kmetiji Bočić pridelujemo mandlje. Zaradi lege med sončnimi pobočji, blagega vetra in rodovitne istrske zemlje nastajajo ekološki mandlji v Slovenski Istri, ki slovijo po svežini, polnem okusu in izraziti aromi. Vse delo od obiranja do sušenja je ročno, kar zagotavlja, da do kupca pride samo najkakovostnejši pridelek.

Na kmetiji mandlje obravnavamo kot poseben del naravne dediščine. Iz leta v leto širimo nasade, uvajamo namakalne sisteme in razvijamo nove načine obdelave zemlje, pri čemer ostajamo zvesti ekološkemi pridelavi. Ekološki mandlji v Slovenski Istri so tako postali eden najbolj prepoznavnih pridelkov kmetije.

Gostje nas radi obiščejo tudi, ker omogočamo oglede kmetije in sezonskih del, od obiranja oljk do pobiranja mandljev.

Mandljevi nasadi Slovenska Istra

Naš mandljev nasad obsega okoli 300 dreves. Pričeli smo skromno, nato pa iz leta v leto nadgrajevali zasaditve, saj so kupci mandlje hitro prepoznali kot izjemno kakovosten lokalni pridelek. Celoten proces pridelave poteka ekološko — brez škropiv in brez agresivnih posegov.

Pri pridelavi ekoloških mandljev v Slovenski Istri izvajamo:

• ročno obiranje ob optimalni zrelosti,
• naravno sušenje brez dodane toplote,
• selekcijo zdravih in polnih plodov,
• minimalno obdelavo za ohranjanje hranil,
• kontrolirano skladiščenje.

Pridelava je odvisna od narave, zato je kakovost vedno na prvem mestu, količina pa je vsako sezono odvisna od letine. Prav zato stalni kupci naše ekološke mandlje v Slovenski Istri pogosto rezervirajo že vnaprej.

Ponudba mandljev vključuje:

• sušene mandlje v lupini,
• olupljene mandlje,
• mandlje kot del darilnih paketov z oljem, suhim sadjem ali kakiji.

Mandlji iz ekološke pridelave Istra

Mandlji so vsestranski in bogati s hranili. Redno uživanje blagodejno vpliva na energijo, srce in kožo. Zaradi svojega okusa pa so primerni tako za vsakodnevno prehrano kot za kulinarično ustvarjanje. Najpogostejša uporaba ekoloških mandljev v Slovenski Istri:

• kot zdrav prigrizek,
• v sladicah (torte, biskviti, rogljički, potice),
• v mlečnih napitkih in mandljevem mleku,
• v kombinaciji z medom ali suhim sadjem,
• v slanih jedeh (solate, testenine, zelenjavne jedi),
• za okrasitev sladic in prazničnih jedi.

Za najboljši okus priporočamo:

• surove mandlje za največ hranil,
• rahlo popražene mandlje za intenzivnejšo aromo,
• mlete mandlje za peciva in nadeve.

Kupci pogosto izberejo mandlje tudi kot darilo, saj zaradi darilne embalaže predstavljajo ličen in okusen lokalni izdelek.

Bio mandlji Istra

Kmetija Bočić dela po stoletni tradiciji in s pomočjo posodobljenih postopkov pridelave. Ekološko kmetovanje je odločitev, ki zahteva več dela, a daje večji pridelek v smislu kakovosti in ne količine.

Prednosti, zaradi katerih se kupci odločajo za ekološke mandlje v Slovenski Istri, so:

• pridelani so izključno na istrskih tleh,
• obdelani so ročno in z veliko mero znanja,
• okus je izrazit, poln in naravno sladek,
• nasadi rastejo ekološko, brez škropiv,
• naše pakiranje je primerno tudi za darila,
• pridelava temelji na skoraj sto let stari družinski tradiciji,
• omogočamo oglede kmetije in sezonskih opravil.

Naši mandlji so del širše zgodbe kmetije, ki vključuje tudi oljčno olje, sezonsko zelenjavo, česen in kaki, kar pridelujemo v najvišji kakovosti. Tako ohranjamo istrsko identiteto.

Cenik
Za podrobnosti o cenah, količinah in darilnih paketih smo vam na voljo na navedenih kontaktih.