Domači istrski česen in sušeni kaki Slovenska Istra

Na Kmetiji Bočić že več generacij živimo z zemljo, vinogradi, oljčniki in sadovnjaki. Med najbolj prepoznavnimi pridelki naše kmetije sta domači istrski česen in sušeni kaki v Slovenski Istri, ki ju pridelamo in pripravimo s spoštovanjem do narave in tradicije. V istrskem okolju, kjer sonce, burja in rodovitna tla ustvarijo posebne pogoje za pristen okus, vam zagotovimo kakovosten domači česen in kaki.

Domači istrski česen in sušeni kaki v Slovenski Istri nastajata skozi celo leto z delom na polju, končnim sušenjem in skrbnim pakiranjem.

Istrski domači česen in suhi kaki

Istrski česen ima na naši kmetiji posebno mesto. Gojimo ga na površinah, kjer že desetletja uspevajo najboljši pridelki. Poseben je zaradi čvrstih strokov, izrazite arome in dobre obstojnosti, kar je posledica pravilne sorte, pogojev rasti in načina obdelave.

Pri pridelavi česna posvečamo veliko pozornosti:

• izbiri prostora,
• pripravi zemlje,
• pravi sorti,
• času sajenja,
• ročnemu obiranju,
• pravilnemu sušenju.

Naš česen je namenjen vsakodnevni uporabi v kuhinji. Dobro se poda k mesnim jedem, ribam, zelenjavnim jedem, omakam in tradicionalnim istrskim receptom. Zaradi intenzivne arome ga zadostuje manj, kar pomeni, da je domači istrski česen in sušeni kaki v Slovenski Istri pogosto prvi izbor tistih, ki cenijo kakovost in pristnost.

Česen pakiramo v manjših ali večjih količinah, po dogovoru pa pripravimo tudi darilne kombinacije, v katerih dobite česen z drugimi pridelki naše kmetije.

Česen in kaki Slovenska Istra

Kaki je eden izmed simbolov jeseni v Slovenski Istri. Pri nas sadeže obiramo ročno, jih skrbno očistimo in razrežemo ter sušimo tako, da ohranijo naravno barvo, teksturo in sladkobo. Sušenje poteka nadzorovano, brez dodanega sladkorja ali drugih dodatkov, zato ostane izdelek popolnoma naraven.

Sušeni kaki kupci radi pripravijo in pojejo:

• kot samostojen prigrizek,
• s kosmiči,
• v jogurtu,
• v kolačih,
• v pecivih.

Naravna sladkoba in nežna struktura sta razlog, da je domači istrski česen in sušeni kaki v Slovenski Istri pogosto prisoten na mizah tistih, ki imajo radi intenzivne okuse in tradicionalno pridelavo sadja. Sušeni kaki je primeren za vse generacije kot zdrava alternativa sladkarijam ali kot dodatek prazničnim jedem.

Sezonsko omogočamo tudi, da obiskovalci spoznajo naš proces dela od obiranja do končnega izdelka. Tako dobijo vpogled v delo, ki stoji za vsako rezinico sušenega kakija.

Domači istrski pridelki

Na kmetiji Bočić verjamemo v preprostost, kakovost in neposreden stik. Zato si želimo, da vsak kupec razume, kaj stoji za našimi izdelki in zakaj sta domači istrski česen in sušeni kaki v Slovenski Istri nekaj posebnega.

Kupci nas izberejo, ker:

• vse pridelamo lokalno, na istrski zemlji,
• delamo ročno,
• uporabljamo naravne postopke sušenja,
• izdelke pakiramo skrbno,
• omogočamo možnost ogleda kmetije,
• smo dosegljivi za vprašanja in naročila,
• spoštujemo tradicijo in jo prenašamo naprej.

Naši pridelki niso namenjeni masovni proizvodnji, temveč tistim, ki cenijo pristnost. Domači istrski česen in sušeni kaki v Slovenski Istri sta del širše zgodbe kmetije, ki vključuje tudi oljčno olje, mandlje, zelenjavo in grozdje.

Cenik
Za podrobnejše informacije o cenah, razpoložljivosti izdelkov in darilnih paketih smo vam na voljo na navedenih kontaktih.