Dobra klavnica Podravska

Na Kmetiji Čelofiga smo že vrsto let znani kot dobra klavnico v podravski regiji. Na naši kmetiji združujemo:

• lastno vzrejo prašičev,
• registrirano klavnico,
• tradicionalno predelavo mesa v kakovostne domače izdelke.

Naša kmetija obdeluje približno 10 hektarjev zemlje in se ukvarja z vzrejo prašičev, ki jih krmimo izključno s krmo, pridelano doma. Povprečno stanje prašičev se giblje med 80 in 100 komadov, kar pomeni stabilno in nadzorovano prirejo. V hlevu imamo tudi 10–12 plemenskih svinj, kar omogoča vzrejo odojkov od rojstva do teže, primerne za zakol.

Ko stranke iščejo dobro klavnico v Podravski, pričakujejo nadzorovan proces klanja, sledljivost porekla in kakovostno predelavo. Pri nas združujemo vse faze – od vzreje do končnega izdelka.

Registrirana klavnica za prodajo mesa Podravska

Naša klavnica je registrirana za klanje prašičev, drobnice in gojene divjadi. Klanje poteka pod nadzorom UVHVVR, kar zagotavlja skladnost s predpisi in visoke higienske standarde. Klavnica ima ovalni žig, kar pomeni, da lahko poleg lastne prireje izvajamo tudi storitve klanja za druge stranke.

V okviru klavniške dejavnosti zagotavljamo:

• zakol prašičev,
• zakol drobnice,
• zakol gojene divjadi,
• razsek mesa po želji stranke,
• higiensko in strokovno obdelavo mesa.

Dobra klavnica na Podravskem pomeni nadzorovan postopek od začetka do konca. Stranke lahko zaupajo, da je klanje izvedeno strokovno in v skladu z zakonodajo. Ovalni žig potrjuje, da je meso ustrezno pregledano in primerno za nadaljnjo uporabo ali prodajo.

Zakol in razsek mesa Podravska

Poleg zakola izvajamo tudi razsek mesa, prilagojen potrebam posamezne stranke. Vsaka žival je obdelana skrbno, z upoštevanjem želja glede razreza in nadaljnje predelave.

V okviru razseka nudimo:

• razrez na posamezne kose,
• pripravo mesa za predelavo,
• pakiranje po dogovoru,
• svetovanje glede nadaljnje uporabe,
• organizirano izvedbo brez nepotrebnega čakanja.

Z našo storitvijo je dobra klavnica v podravski regiji celovita rešitev za kmetije in posameznike, ki potrebujejo strokovno izvedbo zakola.

Domači mesni izdelki Podravska

Dobra klavnica (Podravska) na naši kmetiji nudi predelavo mesa, ki ohranja tradicionalne okuse in spoštuje domačo recepturo. Naši izdelki so pripravljeni iz mesa, ki izhaja iz nadzorovane vzreje, kjer krma temelji na domači pridelavi. Na kmetiji izdelujemo tudi sveže in suhe mesne izdelke, pripravljene po tradicionalnih receptih. Predelava poteka iz mesa lastne vzreje, kar zagotavlja sledljivost in kakovost. V ponudbi so:

• klobase,
• suha slanina,
• kmečka bunka,
• meso v zaseki,
• sveži domači mesni izdelki.

Ob predhodnem dogovoru omogočamo ogled klavnice in kmetije. Strankam predstavimo proces vzreje, zakola in predelave, s čimer zagotovimo popolno transparentnost dela. V degustacijski sobi, ki sprejme do 60 oseb, nudimo:

• narezke iz lastnih izdelkov,
• pečenega odojka,
• domači kruh,
• domače vino,
• predstavitev kmetije in predelave.

Naša prednost je celovit proces – od vzreje do mize. Prašiči so zaklani v lastni klavnici, pod nadzorom pristojnih služb, in predelani v izdelke, ki temeljijo na tradiciji. Če potrebujete storitev zakola, razseka ali želite poskusiti domače mesne izdelke, nas kontaktirajte in uskladimo termin. Za več informacij o naši kmetiji in dejavnostih pa vas vabimo, da obiščete tudi našo spletno stran.

Cenik – dobra klavnica Podravska:
Cena je odvisna od vrste zakola, obsega razseka in količine predelave. Za natančno ponudbo posredujte podatke o vrsti živali in želeni storitvi.