Domači mesni izdelki Zasavje

Kmetija Virant – Pr' Grivc iz Ržiš pri Čemšeniku ponuja domače mesne izdelke iz mesa živali iz lastne reje, pripravljene po tradicionalnih postopkih na njihovi hribovski kmetiji pod Čemšeniško planino. V redni ponudbi najdete šunkarico, tirolsko salamo, suhe klobase, suhe in špehove salame ter druge domače mesnine, v zimskem času pa so na voljo tudi sveže koline. Izdelke lahko po predhodnem dogovoru prevzamete na naslovu Ržiše 9, 1413 Čemšenik, kjer lahko poleg mesnin kupite tudi domače mlečne izdelke.

Kmetija Pr' Grivc se ukvarja tako z govedorejo kot s predelavo mesa in mleka, zato lahko kupci na enem mestu izberejo različne izdelke neposredno s kmetije. Pri mesninah je poudarek na domači izdelavi, tradicionalnih okusih ter uporabi mesa doma vzrejenih živali.

Domače salame, klobase in druge mesnine

Ponudba je zanimiva predvsem za vse, ki namesto industrijsko proizvedenih mesnin iščejo domače mesne izdelke iz Zasavja in želijo poznati njihov izvor.

Med izdelki Kmetije Virant so:

• šunkarica in tirolska salama,
• suhe klobase,
• suhe salame,
• špehove in pikantne špehove salame,
• prekajene klobase,
• panceta in pečena slanina,
• zaseka ter klobase z zaseko,
• v zimskem času pa tudi sveže koline.

Ker se ponudba lahko spreminja glede na čas v letu in razpoložljivost, je pred obiskom priporočljivo preveriti, katere mesnine so trenutno na voljo.

Posebno mesto ima zimska sezona kolin, ko lahko na kmetiji dobite sveže izdelke, značilne za tradicionalno domačo predelavo mesa. V preostalem delu leta je poudarek predvsem na trajnejših mesninah, kot so salame in suhe klobase.

Mesni izdelki iz lastne reje

Ena pomembnejših posebnosti Kmetije Virant je, da za svoje mesne izdelke uporabljajo meso doma vzrejenih živali. Tako je pot od reje do končnega izdelka tesno povezana z isto kmetijo, kar je za kupce, ki jim je pomemben izvor hrane, pomembna informacija.

Kakovost nekaterih njihovih izdelkov je bila prepoznana tudi na ocenjevanju Dobrote slovenskih kmetij. Leta 2022 sta pikantna špehova salama in suha klobasa z zaseko Kmetije Virant – Pr' Grivc prejeli bronasti priznanji.

Takšna priznanja so konkreten pokazatelj, da domača predelava mesa na kmetiji ni zgolj dopolnitev ponudbe, ampak pomemben del njihove dejavnosti.

Mesnine in mlečni izdelki neposredno s kmetije

Ob obisku Pr' Grivc lahko poleg domačih mesnih izdelkov v Zasavju preverite tudi njihovo mlečno ponudbo. Na kmetiji pripravljajo sveže kravje mleko, sveži sir, skuto, tekoče, sadne in probiotične jogurte, občasno pa tudi maslo in sladko smetano.

To je priročno predvsem za kupce, ki želijo z enim obiskom kupiti več vrst lokalnih izdelkov neposredno pri pridelovalcu.

Kmetijo najdete na naslovu Ržiše 9 v Čemšeniku, pod Čemšeniško planino. Delovni čas je po dogovoru, zato je priporočljivo, da pred prihodom preverite razpoložljivost izdelkov in se dogovorite za prevzem.

Pokličite Kmetijo Virant – Pr' Grivc na 051 673 110 in rezervirajte želene domače mesne izdelke za prevzem na kmetiji.