Kvaliteten domač ovčji sir Bovec, Goriška

Domača sirarska tradicija ima na Bovškem posebno mesto. V Trenti, ob zgornjem toku reke Soče nastaja pristen domači sir. Pri nas v Gostišču in kampu Jelinc že več generacij skrbimo, da je kvaliteten domač ovčji sir v Bovcu, na Goriškem pripravljen tako, kot so ga izdelovali naši predniki.

Okolica Triglavskega narodnega parka ponuja popolne pogoje za pašo. Od aprila do novembra so naše ovce na pašnikih okoli kmetije, kar daje mleku polnost, bogat okus in značilen vonj po lokalnih tratah. Ko se odločite za kvaliteten domač ovčji sir v Bovcu, na Goriškem, dobite izdelek, ki izraža pravi značaj bovške pokrajine.

Na kmetiji imamo okoli sto ovac avtohtone pasme bovška ovca. Mleko predelujemo sproti, zato ohrani svežino, okus in kakovost, kar so cenile že generacije pred nami. Sirarstvu smo predani, ker spoštujemo tradicijo, ki je bila zapisana že v 14. stoletju in se je v naši družini ohranila do danes.

Domači ovčji sir in lokalne specialitete Bovec

Izdelujemo različne vrste sira in mlečnih izdelkov, ki nastanejo iz svežega ovčjega mleka. Ob tem ponujamo pestro izbiro lokalnih jedi, ki izvirajo iz Trente. Mnogi obiskovalci se k nam vračajo prav zaradi te izkušnje in kvalitetnega domačega ovčjega sira v Bovcu, na Goriškem.

Med izdelki, ki jih ponujamo, so:

• trdi ovčji siri (mladi in starani),
• sladka in slana skuta,
• mehki sir,
• sirotka,
• različni suhomesni izdelki.

Ponudbo dopolnjujemo s hišno specialiteto: postrvjo z ovčjim sirom. 

Ko se odločite za kvaliteten domač ovčji sir v Bovcu, na Goriškem, dobite pravi pristen okus tradicije in dediščine naše družine, ki je sirarstvo negovala skozi desetletja.

Kmetija in domača kulinarika Bovec

Naša kmetija je idealno izhodišče za raziskovanje Bovca, Soške doline in gorovja, ki obdaja Trento. Kdor pride do nas zaradi kvalitetnega domačega ovčjega sira v Bovcu, na Goriškem, pogosto ostane dalj časa, saj je v okolici veliko možnosti za aktivnosti:

• peka hrane ob ognjišču v pastirski bajti,
• pohodi ob reki Soči,
• smučanje na Kaninu,
• rafting na Soči,
• ogledi lokalnih znamenitosti,
• vožnja z jadralnim padalom nad dolino.

Poleg kulinarike in narave nudimo tudi nastanitve v obliki apartmajev, dvoposteljnih sob, družinskih sob in skupnih ležišč. V bližini imamo urejene prostore za kombije, prikolice in kamperje. 

Naša domačija je zgrajena na družinski zgodbi. Od prvih turističnih začetkov leta 1987 smo razvili ponudbo. To je vplivalo tudi na kakovost mleka, da se je uveljavil naš kvaliteten domač ovčji sir v Bovcu, na Goriškem.

Sir iz ovčjega mleka Goriška

Zakaj se gostje odločajo za nas?

• Nudimo pristno domačo kulinariko, pripravljeno iz lokalnih sestavin,
• posvetimo se vsakemu gostu,
• ponujamo kakovosten ovčji sir,
• ustvarimo domače in sproščeno vzdušje.

V vsakem izdelku je čutiti podpis družine, ki skrbi, da tradicija ostane živa. Pri nas se trudimo, da je kvaliteten domač ovčji sir v Bovcu, na Goriškem izdelek, ki ga gostje resnično občutijo skozi okus, svežino in prijaznost domačije.

Cenik
Za dodatne informacije nas lahko kontaktirate. Vedno z veseljem pomagamo z informacijami o ponudbi. Dobrodošli pri nas!