Društvo oglarjev Slovenije Kuhanje oglja v oglarskih kopah

Oglarjenje je uvrščeno v register nesnovne kulturne dediščine, v Društvu oglarjev Slovenije pa se trudimo tudi za ohranitev tradicije kuhanja oglja v oglarskih kopah.

Izdelava in kuhanje oglja v oglarskih kopah

Oglje se še vedno uporablja v različnih industrijah - od medicine, kulinarike in kozmetike. V Sloveniji imamo bogato tradicijo oglarstva, ohranilo pa se je tudi kuhanje oglja v oglarskih kopah.

V Društvu oglarjev Slovenije se trudimo za ohranjanje in predajanje znanja in stare tehnologije mlajšim generacijam, težimo pa tudi k izkoristku turističnega potenciala, ki ga proces kuhanja oglja v oglarskih kopah ima.

Kopo je pred kuhanjem potrebno pravilno pripraviti, celoten postopek kuhanja oglja v oglarski kopi pa je sledeč:

• Priprava kopišča: pomembno je pravilno izbrati mesto kopišča, saj je pomembno, da voda kope ne zamaka, v ta namen pa je ob robu kopišča izkopan tudi jarek. Oglar mora odstraniti tudi panje, korenine in kamenje.
• Priprava lesa: kakovost ogla in tudi trajanje kuhanja oglja v oglarski kopi je odvisno od vrste in lastnosti lesa. Poogljevati je najbolje vsako vrsto lesa posebej, obvezno pa je potrebno ločiti les listavcev in iglavcev
• Zlaganje kope: glede na način zlaganja poznamo stoječe in ležeče kope, pri nas pa se je izoblikovalo zlaganje drv pokončno.
• Pokrivanje kope in priprava za črnjenje: črnjenje kope pomeni nanos zemlje, na to pa je treba kopo predhodno pripraviti - pokrije se jo s smrekovimi vejicami, listjem, senom ali svežo travo.
• Oglenitev: kuhanje oglja v oglarski kopi je fizični in kemični proces pretvorbe lesa v oglje, Oglenitev poteka pri temperaturi 240 do 280 °C.
• Zažiganje: predel v sredini kopi se imenuje ognjišče, naloga oglarja pa je, da ogenj z dna ognjišča dvigne na vrh kope. pooglenitev je nato potrebno nadzirati.
• Razdiranje: po končanem kuhanju oglja, se mora oglarska kopa ohladiti, kar traja vsaj dva dni, nato pa vsaj trije oglarji kopo postopoma razdrejo.

Ohranjanje tradicije kuhanja oglja v oglarskih kopah v Sloveniji

Namen Društva oglarjev Slovenije pa je poleg ohranjanja tradicije kuhanja oglja v oglarskih kopah tudi povezovanje slovenskih oglarjev, zato vsako leto organiziramo tudi prijateljsko druženje. Vedno smo veseli novih članov, ki bi se nam želeli pridružiti!

CENIK: če bi se želeli pridružiti našemu oglarjem iz Slovenije in bili tako redno obveščeni dogajanju, je potrebno plačati članarino, ki jo sako leto določi zbor članov in je navedena na naši spletni strani, kjer lahko preberete tudi več informacij o kuhanju oglja v oglarskih kopah.