Ekološko sadje in izdelki Dolenjska

Na Ekološki kmetiji Viktor Pavlič pridelujemo ekološko sadje in izdelke na Dolenjskem z dolgoletnim poudarkom na jabolkih, hruškah in predelavi domačega sadja. Prve intenzivne ekološke sadovnjake smo zasadili leta 1999, prva prava letina pa je sledila leta 2004. Danes pridelujemo več sort jabolk in hruško uto, iz ekološkega sadja pa nastajajo tudi jabolčni sok, kis, suhi jabolčni in hruškovi krhlji ter občasno jabolčni čips.

Kmetija je družinska, zato pri delu v sadovnjakih sodeluje več članov družine Pavlič. Znanje se prenaša tudi na naslednjo generacijo. Ekološko pridelavo tako povezujemo z več kot četrt stoletja praktičnih izkušenj in strokovnim znanjem o sodobnem sadjarstvu.

Kmetijo in sadovnjake imamo na območju Zdol pri Krškem in Brezine pri Brežicah. Skupaj obdelujemo nekaj manj kot 9 hektarjev ekoloških sadovnjakov, velik del nasadov pa je zaščiten s protitočnimi mrežami. Na območju Posavja imamo dobre pogoje za sadjarstvo, pridelek pa je namenjen prodaji svežega sadja in nadaljnji predelavi.

Ekološka jabolka, hruške in domači sadni izdelki Dolenjska

Naše ekološko sadje in izdelki na Dolenjskem temeljijo predvsem na jabolkih. Med sortami, ki jih pridelujemo, so topaz, opal, luna, rosana, piros in druge sorte, pomemben del nasadov pa predstavlja topaz. Poleg jabolk pridelujemo tudi hruške, zato lahko svež pridelek uporabimo neposredno ali ga predelamo v izdelke z daljšim rokom uporabe.

Na kmetiji ponujamo oziroma pridelujemo:

• ekološka jabolka različnih sort,
• ekološke hruške,
• bio jabolčni sok,
• bio jabolčni kis,
• suhe jabolčne krhlje,
• suhe hruškove krhlje,
• jabolčni čips.

Cena ekoloških jabolk se za cenovno orientacijo začne pri približno 4,80 EUR/kg. Končna cena je odvisna od izbrane sorte, količine, pakiranja in aktualne sezonske ponudbe.

Ekološki izdelki iz sadja na Dolenjskem

Ekološko sadjarstvo na kmetiji razvijamo od leta 1999, zato imamo danes že več kot 25 let izkušenj s takšnim načinom pridelave. Skozi leta smo nasade obnavljali in širili, po poškodbah zaradi močnega sneženja leta 2012 pa smo prenovili tudi zaščitni sistem s protitočnimi mrežami.

Od takrat smo na novo zasadili več kot 25.000 sadnih dreves. Sadovnjaki obsegajo nekaj manj kot 9 hektarjev, kar je površina, ki jo še vedno obvladujemo v družinskem krogu. Pri ekološkem sadjarstvu je potrebnega veliko ročnega in strojnega dela; tla okoli dreves med letom okopljemo približno 6-krat, nasade pa redno spremljamo zaradi bolezni in škodljivcev.

Pri ekološki pridelavi uporabljamo samo sredstva, dovoljena za takšen način kmetovanja. Za ekološko certificiranje vodimo tudi zahtevane evidence o pridelavi in uporabljenih sredstvih.

Od svežega jabolka do soka, kisa in suhih krhljev

Del ekološkega sadja in izdelkov na Dolenjskem je namenjen sveži prodaji, pomemben del jabolk pa predelamo. Pri nas dobite tako sveže sadje kot predelane izdelke iz sadja.

Pri predelavi sodelujemo s partnerji z ustreznimi ekološkimi certifikati, zato se ekološka pot sadja nadaljuje tudi pri izdelavi sokov, kisa in suhih krhljev. Pri hrambi jabolk uporabljamo tudi sodobno hladilnico Kmetijske zadruge Brežice.

Če iščete ekološko pridelana jabolka, hruške ali izdelke iz domačega sadja, nam pošljite povpraševanje glede aktualne ponudbe in želene količine. Na razpoložljivost svežega sadja vpliva sezona, pri soku, kisu in suhih izdelkih pa se lahko dogovorimo glede izdelka in količine, ki jo potrebujete.