Posestvo Berce, Matjaž Berce, s.p. Prodaja vrhunskih vin Vipavska dolina

Naša zgodba

Posestvo Bercetovi smo družina, ki na lastni zemlji na robu Vipavske doline skupaj dela, a se tudi skupaj veseli, ustvarja in živi. Znani smo predvsem po prodaji vrhunskih vin. Naša vinogradniška tradicija je dolga več kot 500 let. Po rodovniških knjigah in drugih zapisih jo je mogoče slediti vse do leta 1400. Iz tistega leta izvira najstarejši znani zapis našega priimka v kraju Dornberk, zapis o plačilu fevda za vinograd, ki ga imamo še danes v lasti.

Posestvo vodiva mož in žena - Stanka, živilska tehnologinja, in Matjaž, agronom - ki sva imela skupno vizijo in skupen cilj: ustvariti družinsko posestvo po vzoru italijanskih in francoskih posestev ter nuditi prodajo vrhunskih vin v Vipavski dolini, celotni Sloveniji in tudi izven meja naše dežele.

Začela sva leta 2000, z 1 ha vinograda in 1 ha breskovih nasadov.  Danes se naši vinogradi razprostirajo na 32 hektarjih. Vse grozdje z naših trsov predelamo v vino in nudimo prodajo vrhunskih vin v Vipavski dolini pod lastno blagovno znamko Berce. Ob vinu pa smo razvili tudi ponudbo drugih domačih izdelkov: kisa, marmelade, žganih pijač in olja grozdnih pečk.

Naši izdelki so naprodaj v večjih trgovskih poslovnih sistemih, v večini kmetijskih zadrug, nekaterih zasebnih trgovinah, naši lastni trgovinici na Posestvu Berce in v naši spletni trgovini www.posestvo-berce.si/shop.

Prodaja vrhunskih vin Vipavska dolina

Lege vinogradov in vinske sorte
Večina vinogradov, okoli 70 %, je zastavljenih na lapornatih in flišnatih terasah, približno 30 % vinogradov pa leži v dolini. Najstarejši je star kar 31 let. Zasajenih je 60 % belih sort, preostalo so rdeče. Sortni nabor obsega merlot, cabernet sauvignon, refošk, barbera, shira, beli in sivi pinot, malvazija, rebula, rumeni muškat, sauvignon, chardonnay, zeleni sauvignon, rdeča rebula in klarnica. Od pridelanih vin velja izpostaviti merlot, ki nikoli ne razočara. 

Pridelava
Čas trgatve je velik zalogaj in poteka neprestano kar 25 dni, en dan pa je namenjen tako imenovani ''VIP trgatvi''. Takrat se na kupu zberejo prijatelji, sorodniki in poslovni partnerji, ki sodelujejo pri obiranju grozdja.

Družina svojo pozornost usmerja v znanje in sodobne metode pri pridelavi grozdja ter proizvodnji vin po vseh evropskih normativih. Tehnologija pridelave se nenehno razvija in izpopolnjuje, vina trenutno pridelujemo po vsaj petih tehnoloških postopkih. Zorenje se odvija v raznih tipih posod, od inox cistern pa vse do hrastovih sodov različnih velikosti, tako lahko nudimo prodajo vrhunskih vin v Vipavski dolini in širše.

Degustacije
Možna je degustacija vin in drugih izdelkov posestva. Degustacijski prostor sprejme en avtobus ljudi. Sprejem skupin je potrebno dogovoriti vnaprej. Čas in cena se uskladita z željami strank.

Na razpolago so trije degustacijski paketi: mali paket (12€), srednji paket (15€) in veliki paket (30€).

Vinoteka Nova Gorica, okolica

The estate is called the Berces – a family who work, are happy, create, and live together on their own little piece of paradise at the edge of the Vipava Valley.

Production

Harvest season takes place continuously for 25 days and is a definitely big challenge for the family. However, one day is always dedicated to the so-called "VIP harvest", when many good friends, relatives and business partners join the grape harvest.

The family focuses on knowledge, all the latest tools methods and technology to optimize wine production in all stages, according to all contemporary european standards. Today, wines are made by use of at least five technological procedures. Maturation of wine takes place in various types of containers, from stainless steel tanks to oak barrels of different sizes.

Tastings

Wine tastings are available. The tasting room accommodates one bus of people. Reception of groups is by arrangement. Duration and price depend on the customer’s wishes.

Available tasting packages: small package (€ 12), medium package (€ 15) and large package (€ 30).